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Cuando te pasas treinta años trabajando en la cocina de un bar de carretera, no sales a observar el mundo, todo el mundo te va a visitar.
Cientos de personas, miles de historias. Fugaces algunas duran lo que un café y otras repiten borracheras.
Me considero tan ladrón de historias como un fotógrafo, imágenes que archivo en sobres de sopa ya vacíos.
¿Por qué las guardo en dichos sobres? Bueno, son más herméticos, la grasa de la cocina es implacable con los de papel.
A mí manera trato de llevar un control, un orden en ése minúsculo caos, en ése pequeño cajón.

Sopa de rabo de buey, historias espesas, a veces oscuras, suelen manchar al lector. Deliberadamente crudas no dejan indiferente a nadie.
Pongo por ejemplo a Begoña, la anciana indigente que se pasaba todo el día en el bar, sobreviviendo de la caridad.
Contando historias de miserias y guerras en blanco y negro , contemplando la vida con cataratas ve mas claro el pasado que el futuro.
“Mis hijos no me aguantan, ya no me aguanto ni yo” decía sosteniendose a las muletas con sus temblorosas manos.

Luego está la sopa de pescado, suelen ser historias ágiles, audaces y con tanta chispa como el fósforo.
El Jordi era dueño de un Cabaret, no muy lejos de aquí, llamado el de Los Cuatro Ceros. Era un triunfador.
Comenzó de niño robando limones de los olvidados frutales de un pueblo y, vendiéndolos en bares y restaurantes.
En una ocasión le preguntaron sobre sus preferencias sexuales y contestó, “No me gustan las mujeres con pestañas largas porqué me hacen cosquillas en la barriga”

La sopa de gallina, con fideos o arroz. Cobardes, traicioneras, manipuladoras y embusteras.
Hay un tipo que identifico como el de los tres apodos. Unos le llaman El Percha, otros El Tres de Bastos y los menos El Lupe.
Se ganó el apodo del Percha cuando trabajaba de portero en un bingo, El Tres de Bastos cuando era marinero y El Lupe… Bueno Lupe es su ex mujer.
Sus colegas a veces lo llaman El Lupe para cabrearlo y él golpea la botella de cerveza contra la barra y grita: “Así quiero ver a mí ex, fría y soltando espuma por la boca”.

También está la sopa de marisco…esas son más personales, más intimas. Quizás en otro momento.

Me gusta esta profesión, cocinero, porque como en las historias puedes improvisar. Detrás de cada persona siempre hay una gran historia…y sino se inventa.






“¡Oído Cocina!”








Suelto el lápiz y agarro el cucharón.







http://es.youtube.com/watch?v=L5Vv4MsePGE
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Texto agregado el 05-09-2008, y leído por 711 visitantes. (20 votos)


Lectores Opinan
28-11-2009 Me quedé esperando la historia del sobre de sopa de pescado, son mis favoritas. Muy bueno el-parricida-huerfano
16-07-2009 Muy original. Varios cuentos en uno. Imaginación exquisita. Sigo leyendo tus textos. Tarambana
28-02-2009 Me gusta esta forma de narrar y de inventar historias. Original, cosa cada vez mas dificil. Y la sopa fria?, tengo curiosidad... +++++saludos antoniana
17-01-2009 Me hiciste pensar en las sopas que inventaria yo...segun las historias y cercania de los que em toca escuchar a diario. Felicitaciones. Buena forma de clasificar isamusa
06-01-2009 Sabrosisima historia, como un caldo de haba, con partes densas y partes suaves. meaney
20-12-2008 Es increible que toda una patada en los cojones, pueda ser tan agradable de leer. Eres grande machote. nomecreona
10-11-2008 Pues a mi me entró hambre..Buena charla tu relato, como los dálogos en la barra, cuando era camarero. grauer_wolf
23-10-2008 Me quedo pensando en qué sopa sería yo... Creo que está bien escrito, se deja leer fluidamente; es simple, coloquial. Me gusta. catrasca
20-10-2008 Tu relato no sólo es bueno, sino original. margarita-zamudio
18-10-2008 me encantan tus historias llenas de originalidad...sí...escribir es casi como cocinar, creando nuevas receptas con ingredientes conocidos por todos...mmm me entró un hambre... nocheluz
18-10-2008 Ser creativo en cualquier actividad cotidiana de la vida, es lo que descubre al verdadero artista. Me encanto tu cuento. Saludos. 5*. taber
05-10-2008 me gusta esa correspondencia entre gastronomía y escritura. genial, un texto sabroso**** elsupernormal
03-10-2008 Grandioso. Sencillo, espontáneo, de fácil lectura. Grandioso. ***** nayru
01-10-2008 Excelente! Lo único malo es que no invitas! 5* ZEPOL
21-09-2008 me gusto, creativo y diferente***** edelweis
10-09-2008 haces sonreír a los fantasmas. es bueno, muy bueno. patasflacas-quebradas
09-09-2008 El cuento es muy bueno, cosa de agradecer en esta página, donde los diamantes brillan, pero por su ausencia. Felicidades! moebiux
09-09-2008 He escrito muchos comentarios, más de los que podría recordar, y la mayoría de ellos de ácida y descarnada crítica. Hoy me toca elogiar y utilizaré por vez primera la palabra "genio" dedicada a un escritor de esta página. ergo (5*) ergozsoft
06-09-2008 Muy buen texto, originalidad y rabia en la forma de narrar, y el final plagado de ironia. Se disfrutó. marfunebrero
05-09-2008 Si tienes razon, detras de cada persona, siempre hay una historia, la cual hay que respetar no crees? asi sea inventada Maresa
 
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