Partamos por el pino. Pico cebollas en cubito, sofreío y aliño con orégano, pimienta, sal y ají de color. Agrego carne, molida o picada, y cocino revolviendo cuidadosamente.

La masa es fácil: harina, salmuera y manteca derretida; mezclo hábilmente y amazo bastante. Las divido en pequeños trozos, que con maestría mi marido gringo uslerea.

A cada masa, dos cucharas de pino, dos aceitunas, cuatro pasas y un trozo de huevo duro; listas para cerrarlas .Caliento el horno y adentro las empanadas; 20 minutos y listas para servir.

Los invitados llegan puntuales; es la primera comida que realizo con mis nuevos amigos extranjeros, y las empanadas chilenas en la mesa, resultan todo un éxito.